Воскресенье, 16.06.2019, 06:23
Приветствую Вас Гость | RSS




Загрузка...
Ссылки доступны зарегистрированным пользователям /Links are available for registered users
Главная » Скачать бесплатно
» Аудиокниги, Электронные » Познавательная литература

Блюменталь Хестон - Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
08.07.2016, 15:39

Хестон Блюменталь был избран Шефом шефов в 2002 году, и Шефом года в 2001 году. Он владелец и шеф-повар ресторана The Fat Duck (Жирная утка) в городе Брэй (Bray), графство Беркшир, обладатель звезды Мишелeн. Его кухня привлекает как любителей-гурманов, так и коллег-специалистов уже просто потому, что ничего подобного в Англии до сих пор не было. Такие блюда, как ризотто с крабами и мороженое из крабов, кассонад (сахарная вытяжка) из красного перца, седло барашка, запеченное на слабом жару, запеченный онгле (onglet, кусок говядины, обычно готовящийся только на гриле), "кружевные печенья" из кофе и чеснока, хлопья к завтраку из пастернака с молоком из пастернака …Его интерес к молекулярной гастрономии появился несколько лет назад, когда он решил разгадать "загадку" стручковых бобов. Научный подход к проблеме и полученные им результаты привели к использованию нетрадиционных методов приготовления пищи или использования традиционных методов в нетрадиционных целях. В современной кулинарии Хестон Блюменталь сегодня считается одним из крупнейших новатором за последние 50 лет. И чтобы не волновать читателя, отметим сразу, что в этом сборнике он не предлагает готовить телячьи железы в соленом сене и пыльце с моллюсками a la plancha или белый шоколад с начинкой из черной икры в домашних условиях. Отец троих детей, он очень хорошо знаком с проблемами обычной кухни, и предлагаемые им рецепты не очень сложны, хотя и отличаются по своей технологии от привычных

Информация о книге:
Название: Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
Автор: Блюменталь Хестон
Язык: русский
Издательство: СамИздат
Жанр: Кулинария
Год: 2007
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 123
Размер: 10,2 Мб

Скачать Блюменталь Хестон - Наука кулинарии или молекулярная гастрономия


All Hard rock and Metal

Категория: Познавательная литература | Добавил: 19Anton98 | Теги: молекулярная гастрономия, Блюменталь Хестон, кулинария
Просмотров: 391 |



Похожие новости
:
B
H
| Рейтинг: 0.0/0
Ссылки доступны зарегистрированным пользователям /Links are available for registered users
Cсылка находится вверху слева под названием темы .В теме могут быть свободно доступные ссылки. +++++++++
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

10


[15.06.2019][Документальная литература]
Низовский А. - Легендарное оружие древности (0)
[15.06.2019][Художественная литература]
Нил Шустерман. Сборник произведений. 25 книг (0)
[15.06.2019][Художественная литература]
Смирнов Виктор. Сборник произведений. 14 книг (0)
[15.06.2019][Художественная литература]
Михаил Баковец. Сборник произведений. 21 книга (0)
[15.06.2019][Художественная литература]
Фантакрим-extra: фантастика, приключения, детектив (34 книги) (0)
[15.06.2019][Научно-популярная литература]
Майя Горина - Секреты Вселенной. О научном открытии существования Бога (0)
[15.06.2019][кулинарные]
Галина Кизима - Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек (0)
[14.06.2019][Учебная литература]
Эккерсли К. Э. - Самоучитель английского языка с ключами к упражнениям и контрольным работам + CD (0)
[14.06.2019][Книги детям]
Евгений Чарушин. Сборник произведений. 111 книг (0)
[14.06.2019][Научно-популярная литература]
Абдулова Гюзель - Скорочтение для детей. Как читать быстрее, запоминать и понимать больше (0)


Загрузка...


[05.09.2017]
Короли и королевы Англи...
[02.11.2016]
Значение привычных стер...
[02.11.2016]
Денежные значки ...
[08.09.2015]
"Бросание лисицы&q...
[30.01.2015]
30 сайтов для создания ...
[06.10.2014]
Сказки русского леса
[06.10.2014]
История компании Coca-C...
[06.10.2014]
Из мифов Древней Греции...
[05.10.2014]
Кое-что о шахматах
[19.08.2014]
Познавательные GIF-ки



***
Загрузка...

***
Поиск
Категории раздела
!
Аудиокниги [390]
Книги по мастерству [64]
книги разные [2]
Книги детям [135]
Художественная литература [3562]
Научно-популярная литература [740]
Документальная литература [784]
Учебная литература [1510]
Стихи, поэзия [42]
Книги по искусству и культуре [26]
Познавательная литература [499]
Справочники, энциклопедии, атласы...
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


****
***
***
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [15.06.2019]
    Низовский А. - Легендар...
    [15.06.2019]
    Нил Шустерман. Сборник ...
    [15.06.2019]
    Смирнов Виктор. Сборник...
    [15.06.2019]
    Михаил Баковец. Сборник...
    [15.06.2019]
    Фантакрим-extra: фантас...
    [15.06.2019]
    Майя Горина - Секреты ...
    [15.06.2019]
    Галина Кизима - Иллюстр...
    [14.06.2019]
    Эккерсли К. Э. - Самоуч...
    [14.06.2019]
    Евгений Чарушин. Сборни...
    [14.06.2019]
    Абдулова Гюзель - Скоро...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 17
    Гостей: 16
    Пользователей: 1
    Darksage


    Счетчик PR-CY.Rank

    ***********4

    Загрузка...
    _____________ 11




    художники фотоработы фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё сериал - онлайн здоровье крючок искусство куклы на заметку Цветы флора Аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка живопись драма - онлайн интересно креатив Progressive документальный - онлайн рисование игрушки Folk music rock music rock Video rock video творчество metal music стили Lossles складовочка кулинария загород скачать журналы дом Progressive Metal Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фото мелодрама - онлайн отечественный - онлайн советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фэнтези Детектив Фантастика Приключения Триллер журналы по вязанию журналы по рукоделию журналы по вышивке 2016 фильм Литература
    5


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2019 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт