Среда, 27.05.2020, 13:38
Приветствую Вас Гость | RSS





Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Кухня Мира *

Рецепты: Паста — королева итальянской кухни

 
 
Паста — королева итальянской кухни. За год среднестатистический итальянец поглощает более 26 кг макаронных изделий — в четыре раза больше чем, к примеру, американец. На сегодняшний день в Италии производят как сухую, так и свежую пасту, в основном из твёрдых сортов пшеницы. Всего существует около 350 её видов. Неотъемлемой частью пасты является соус, который готовится на основе разнообразных овощей, мяса, сыра или морепродуктов. Те, кому посчастливилось попробовать настоящую итальянскую пасту, никогда не забудут её вкус и аромат.
 
 
Длинная паста
 
 
 
Мафалде — паста в виде лент с волнистыми краями. Блюдо родом из Неаполя.
 
 
 
Феттуччине — паста в виде длинных полосок теста шириной около 7 миллиметров. Название происходит от итальянского слова «fettuccia», что означает «ленточка».
 
 
 
Лингуине — длинная паста слегка сплюснутой формы. Название происходит от итальянского слова «linguine», что означает «язычки». Блюдо родом из Кампании.
 
 
 
Биголи — паста в виде длинных полых трубочек. Блюдо родом из Венето.
 
 
 
Букатини — паста в виде длинных трубочек. Название происходит от итальянского слова «bucato», что означает «дырявый». Блюдо родом из Лацио.
 
 
 
Паппарделле — паста в виде лент, длинной 13 мм. Блюдо родом из Тосканы.
 
 
 
Капеллини. Название происходит от итальянского слова « capello», что означает «волосики». (Pink Sherbet Photography)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
 
Короткая паста
 
 
 
Пипе ригате — паста в виде трубочек, скрученных полукругом. Блюдо родом из Кампании.
 
 
 
Фарфалле — паста в виде бантиков или бабочек. Название происходит от итальянского слова «farfalle», что означает «бабочки». Блюдо родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи. Фарфалле часто используют в качестве ингредиента для салатов или рагу. (madlyinlovewithlife)
 
 
 
Конкилье — паста в виде ракушек величиной до 5 см. Как правило, конкилье фаршируют мясным или рыбным фаршем и запекают под соусом в духовке.
 
 
 
Кавателли пульези — паста в виде мелких раковин. Блюдо родом из Апулии
 
 
 
Джемелли — паста в виде двух скрученных трубочек. Название происходит от итальянского слова «gemelli», что означает «близнецы».
 
 
 
Трофие — паста в виде жгутиков. Блюдо родом из Генуи.
 
 
 
Пенне — паста в виде полой трубочки с косыми срезами. Название происходит от итальянского слова «penna», что означает «перо».
 
 
 
Ригатони — паста в виде толстых коротких трубочек.
 
 
 
Челлентани — паста в виде пружин. Блюдо родом из Венето.
 
 
 
Фузилли — паста в виде спирали. Название происходит от итальянского слова «fuso», что означает «веретено».
 
 
 
Радиатори — паста по форме напоминающая радиаторы
 
 
 
Гарганелли — паста с добавлением яиц. Блюдо родом из Болоньи.
 
 
 
Руоте — паста в виде спирали колёс. Подаётся под густым сырным соусом.
 
 
 
Торкетти — паста в виде башен. Блюдо родом из Эмилии.
 
 
 
Апулийские ушки. Блюдо родом из Апулии.
 


 











































 
Категория: Кухня Мира | Добавил: crown (28.10.2014)

Просмотров: 1289 | Теги: рецепты, кухня мира, кухня | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


ИГРЫ ОНЛАЙН
Охотники за Снарком. На вс...
Много лет назад
Таинственный дневник. В по...
Свадебный переполох 2
Остров секретов. Корабль-п...
Гамлет
KingsAge
Саманта Свифт. Тайна золот...
Саманта Свифт и утерянные ...
Золотые истории. Западная ...
Книжные истории. В поисках...
Сокровища Пенелопы



***

***
Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [87]
Зимой и летом [252]
Рецептики к празднику [80]
Рецептики видео [17]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [34]
Рецептики сладкие [57]
Где же кружка .. [21]
От пирогов до пирожных (выпечка) [118]
Кулинарные советы [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


****
***
***
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка


    [14.01.2020]
    Black Mountain - IV (20...
    [14.01.2020]
    Agusa - Tva (2015)
    [14.01.2020]
    Cattle Decapitation - T...
    [14.01.2020]
    Cattle Decapitation - M...
    [30.12.2019]
    Cattle Decapitation - D...
    [24.12.2019]
    Free From Sin - Free Fr...
    [19.12.2019]
    Thieves & Liars - Ameri...
    [18.12.2019]
    Gideon's Army ‎- Wa...
    [20.11.2019]
    American Angel - Americ...
    [20.08.2019]
    The Doors - The Best Of...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 9
    Гостей: 8
    Пользователей: 1
    fulees


    Счетчик PR-CY.Rank

    ***********4

    _____________


    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники Дача путешествие фотоальбом кино - онлайн сказки 52Гц я люблю тебя (2017) сериал - онлайн здоровье крючок искусство Куклы на заметку Цветы флора аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка Живопись драма - онлайн Интересно фото креатив Progressive пэчворк документальный - онлайн metal video рисование советы женщины Игрушки Folk music rock music Rock video rock video творчество Metal Music Стили lossles складовочка книги кулинария кухня скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal Power Metal печворк русский альбом Blues сад дизайн Metal download Lossless Heavy Metal Hard Rock blues rock progressive rock рукоделие история архитектура новый год фотографы мелодрама - онлайн отечественный - онлайн hand made интерьер уют вязание Спицы Вяжем детям Мода модели Живность шитье детская вышивка журналы рецепты выпечка Приключения журналы по вязанию журналы по рукоделию журналы по вышивке бесплатно смотреть онлайн Фильм онлайн литература книга
    ***

    Творческая мастерская SANA


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2020 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт