Четверг, 16.08.2018, 05:02
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Рецептики холодные *

Нежный салат из ...
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ...

Рулетики из крабовых палочек


Салат из редиски с зеленым луком и яйцами

Из клуба

Салат из салата и плюс морковка по-корейски

Очень вкусная закуска

Террин из баклажанов с овощами

Фрагмент из жизни кухни. Рецепт синих с грибами

Закуска Медная монетка

Свекла в цитрусовом соке.

+++

Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом
 
1 соленая селедка
1 средняя луковица
4 вареных яйца
2 средних вареных свеклы
250 г нейтрального йогурта
2 ч.л. сахара
Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке.
Филе селедки нарезать тонкими кусочками, свеклу соломкой. Отделить белки от желтков.
Белки также нарезать соломкой.

Соус
Растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом.
Можно добавить немного горчицы, лучше сладкой.
Продукты смешать, заправить соусом.
Салат получился очень нежный и приятный.

АВТОР  Oikumene

+++

Вкусная закуска, сочетающая в себе два блюда - салат и закуску.
02b12fa8936e (500x437, 384Kb)

кружок огурца,далее шарик из салатной массы.
В салатную массу входит:крабовые палочки,сыр,яйцо,мйонез.
Сверху маринованный грибочек и всё это дело проткнуть шпажкой.
Очень вкусная закуска...

++++

Закуска "Ёжики на охоте"

Филе двух селедок, 2 варенных яйца (или 2 плавленных сырка янтарь), 50гр сливочного масла. Все сбить в блендере. Сделать смесь в виде капельки. Уложить на кусочек хлеба. Жаренные семечки вставить острым концом в верх. Посыпать маком сверху, это будут у нас мальчики. А девочек оставим блондинками. Украсим ежиков рябиной, смородиной, зеленью. Глазки и ротик делаем из оливок. Быстро в выполнении. Закуска превосходная. Приятного Вам аппетита!
Раиса Малык (Калиниченко) автор.

 (574x454, 100Kb)

+++

Сырные рафаэлки
 


 

Для приготовления сырных рафаэлок потребуется:

  •  Яйца перепелиные - 8шт.,
  • плавленые сырки(несладкие) - 4шт,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • крабовые палочки - 100г,
  • зелень,
  • майонез.

Способ приготовления закуски сырные  рафаэлки:
1. Отварите яйца, очистите их.
2. Натрите на мелкой терке плавленые сырки и чеснок, добавьте 2-3 ложки майонеза. Скатайте  в шарики.
3. Внутрь каждого шарика положите по яйцу.
4. Замороженные крабовые палочки натрите на терке и смешайте с зеленью.
5. Обваляйте каждый шарик в крабовых палочках с зеленью, сложите в тарелку (можно наколоть каждый шарик на шпажку, чтобы было удобнее брать) и поставьте в холодильник на час.
Автор рецепта: Галина Палкова г.Воронеж.

+++

Салат "Деревенский" Просто как три копейки и вкусно....

Просто как три копейки и вкусно....

Очень простой и очень ( так думаю не только я 8-)))) вкусный салатик.
Итак нам понадобится :
-вареный картофель (можно в мундире, можно голый, но лучше что бы он не был рассыпчатым)
-свежие огурцы
-молотый черный перец
-соль
-пару капель уксуса
-растительное масло (я предпочитаю ароматное)
-лук(нарезанный и ошпаренный кипятком, дабы избавиться от лишней горечи. Можно и не ошпаривать)
Итак, все режется, смешивается, соль, перец по вкусу.... и с большим аппетитом поглощается.

Вкусный, необычный слоеный салат «Каллы»

Этот салат кажется таким простым, когда читаешь ингридиенты. Возможно я бы на него и не обратила внимание. Но я сначала его попробовала, потом выведала рецепт, а теперь делаюсь им с вами. Украшение в виде калл придумалось из-за наличия в холодильнике плавленых сырков для бутербродов. Но учитите, через время сырки подсыхают, украшайте прямо перед подачей на стол.

Для салата:

  • 200 гр свежих шапиньонов
  • 5 яиц
  • 2 крупные картофелины
  • 4-5 небольших маринованных огурцов
  • 1 луковица
  • майонез

Для украшения:

  • зелень
  • морковь
  • плавленый сырок

Картофель отварить «в мундирах», очистить и натереть на крупную терку. Яйца сварить. Натереть на крупную терку. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Лук мелко нарезать.

Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить.

Салат выкладывать слоями:

1 слой – половина яиц
2 слой – лук
3 слой – майонез
4 слой – грибы
5 слой – картофель
6 слой – майонез
7 слой – огурцы
8 слой – половина яиц
9 слой – майонез

Дать салату настояться в холодильнике пару часов.

Из плавленого сырка делаем каллы, края слегка защипываем, что бы каллы не разворачивались. Из морковки – серединки калл, украшаем зеленью.
+++


Салат из капусты «Пёстренький»

Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )
Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .
Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .

Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту
Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .
++++
 

В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.
 

 (427x339, 76Kb)
Закусочный торт из кабачков

Овощной тортик "Июльский кабачковый"
 (427x313, 72Kb)
Торт овощной
 (427x397, 59Kb)
Многослойная закуска "Мультивитамин"

Овощной пирог "Исполнение желаний"

"Тигровый полосатик"

Закусочный торт "Метелица"
 (427x342, 59Kb)
Закусочный торт "Тигруля"

Огуречная шарлотта
 (427x325, 65Kb)
Пикантные баклажаны

Закусочный торт из картофеля с сосисками, сыром и помидорами
 (427x343, 80Kb)
Баклажановый торт "Объедение"
 (427x343, 73Kb)
Овощной "Наполеон"
 (427x342, 69Kb)
Баклажанный пирог

Кабачковый тортик

Торт из кабачков

Закусочный тортик "Сама нежность"

Летний рисовый тарт
 (427x343, 89Kb)
Закусочный торт из слоеного теста <3span>
 (427x342, 72Kb)
"Солнышко"

Кабачково-яичный торт закусочый

Праздничный кабачковый тортик

+++

Селедочная "Шуба" в рисовой бумаге

Русский интернет не удивишь эти блюдом , полно вариантов на разных сайтах. Я прочитала статью о кухне шеф повара Анатолия Комма . То, что описано в статье, просто из области фантастики! Нечто волшебно-красивое!
Частью одного блюда были роллы - селедочная шуба завернутая в свекольную бумагу, бумагу делают из свекольного сока, выпаривая при 50*, до состояния тонкого листа. Как альтернативу , предлагали использовать рисовую бумагу .
Я сегодня готовила банальную селедочную шубу , должны были друзья забежать на ужин. Осталось немного овощей, а вот селедки уже не осталось, и я решила использовать анчоусы.
Вот что получилось! Всем понравилось блюдо!



Я не повторяла рецепта из журнала, просто взяла идею с рисовой бумагой. К сожалению, делала второпях, поэтому нормального фоторяда нет, да и исполнение не очень аккуратное. С анчоусами получилось вкусно, но с селедкой было бы еще лучше.


На 8-9 роллов у меня ушло:

1 картофелина
1 свекла
2 яйца
2 моркови
50 гр. анчоусов
2 ч. л. майонеза
сухой чеснок
2 листа рисовой бумаги
укроп для украшения

Очистки отваренной свеклы залить горячей водой и дать настояться. Можно просто использовать отвар, но он не такой яркий.
Отваренные овощи и яйца натереть на мелкой терке, анчоусы мелко нарезать. У меня свекла была очень сочная, ее хорошо было бы отжать, тогда роллы были бы покрепче.

Лист рисовой бумаги размочить в свекольном настое. Разложить ближе к одному краю полосой примерно 6 см в ширину свеклу , от края до края. Чуть смазать майонезом, если есть желание припудрить сухим чесноком, поверх свеклы положить чуть Уже картофель, потом белки, морковь, поверх моркови тонкой полоской анчоусы.

Туго сворачивая , закрутить ролл, так чтобы края свекольного слоя сомкнулись.

Смазала рулеты сверху растительным маслом, чтобы бумага не засыхала. Очень острым ножом подравнять края и разрезать рулеты на роллы. Я концы обмакнула в натертый желток.

Вот и все. Рисовая бумага нейтральна по вкусу, но прекрасно держит форму. Роллы получились очень нежными на вкус.


слова и фото автора
источник рецепта

+++


"Вторая половина шестидесятых годов (XIX в. прим. romx) была началом буйного расцвета Москвы, в которую устремились из глухих углов помещики, проживать выкупные платежи после "освободительной" реформы. Владельцы магазинов "роскоши и моды" и лучшие трактиры обогащались <...>
Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им "салатом Оливье", без которого обед не в обед,и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то."
В. Гиляровский "Москва и москвичи".

++++

 

 (700x525, 300Kb)

 (103x96, 5Kb)

 

ПОНАДОБИТСЯ:

Помидоры зеленые - 1 кг

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Уксус - 70 мл

Чеснок - 5-7 зубчиков

Перец горький - 1-2 штуки

Зелень петрушки и сельдерея

 (700x525, 324Kb)

Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко.

 (700x525, 300Kb)

Все перемешать и, пока пару часов отдается компьютеру, оставить.

 (700x525, 322Kb)

Наполнить банки. Воды не добавляется НИ КАПЛИ!!! Позже банка наполнится соком. Накрыть крышкой.

Из этой нормы у меня вот сколько получилось. Когда помидоры осели, я добавила до края большую банку, а в маленькой немного осталось.

Сутки эта красота постоит в тепле. Потом в холодильник.

Завидую тем, у кого есть подвал... Можно много помидорчиков заготовить...

 (700x525, 304Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 (700x525, 331Kb)


Закуска из моркови с кальмарами.

 (700x525, 72Kb)
Ингредиенты: 600гр. кальмаров, 4 средние моркови, 1 большая луковица, 2ст.л уксуса, 3ст.л соевого соуса, 4зубчика чеснока, 2ч.л кунжута, красный и черный молотый перец, соль, сахар по вкусу, 1ч.л хмели-сунели, растительное масло.

Кальмары очистить от красной шкурки, промыть и залить кипятком на 1-2мин. Промыть холодной водой и нарезать соломкой. Залить соевым соусом и дать постоять ~30мин. Морковь натереть на специальной терке (или корейской), чтобы получилась длинная соломка. Добавить в морковь уксус (я брала винный), соль и сахар по вкусу (я положила 1ст.л соли и 1ч.л сахара). Перетереть руками. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить 1ч.л хмели-сунели. Подержать еще несколько минут на огне, чтобы специи прогрелись в масле. Морковь отжать от образовавшегося сока, смешать с кальмарами. Добавить кунжут, чеснок через пресс, красный и черный перец. Залить горячим маслом с луком и специями. Перемешать. Можно есть сразу, но лучше дать настояться в холодильнике ~ 2-3ч.
 

+++

Огуречные ролы.
 

ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ

1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (типа«альметте с зеленью»)
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат

1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Всё мелко порубить.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.

+++

Категория: Рецептики холодные | Добавил: crown (01.08.2018)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 2963 | Теги: рецепты | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Загрузка...

ИГРЫ ОНЛАЙН
Армада танков
Записки волшебника 2. Темн...
Сумасшедшие каникулы. Похи...
Кафе Амели. Летник
Кафе Амели. Рождество
Гамлет
Суперферма
Discovery! В поисках прикл...
Детективное агентство. Жен...
История гномов
Путь к успеху
Скрытые чудеса глубин



*** 6 ***
Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [108]
Зимой и летом [298]
Рецептики к празднику [88]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [41]
Рецептики горячие [40]
Рецептики сладкие [64]
Где же кружка .. [26]
От пирогов до пирожных (выпечка) [130]
Кулинарные советы [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


Корзина
Ваша корзина пуста
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [15.08.2018]
    Архангельский А.Я. - De...
    [15.08.2018]
    Чупрякова М. - Стратеги...
    [15.08.2018]
    Александр Золотько. 47 ...
    [15.08.2018]
    Sound Of Eternity - Vis...
    [15.08.2018]
    Архипов И.К. - Граммати...
    [15.08.2018]
    Игорь Самарский - Книга...
    [14.08.2018]
    Big Ideas. 4 книги
    [14.08.2018]
    М.В. Цветкова - Энцикло...
    [14.08.2018]
    Вадим Артамонов - Хрони...
    [14.08.2018]
    Ягудена А.Р. - Памятка ...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********4
    Загрузка...

    Загрузка...
    _____________ 11




    художники фотоработы фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё сериал - онлайн здоровье крючок искусство куклы на заметку Цветы флора Аудиокниги Alternative Rock музыка живопись драма - онлайн интересно креатив Progressive документальный - онлайн рисование игрушки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal мастерок Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock Литература рукоделие история архитектура Новый Год фото политика жл мелодрама - онлайн отечественный - онлайн советы книги рецепты кухня hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность живой уголок детская вышивка Журналы женщины Фэнтези Детектив Фантастика Триллер журналы по вязанию журналы по рукоделию журналы по вышивке 2016
    5


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2018 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт