Пятница, 24.02.2017, 15:44
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Рецептики горячие *

Рецепты Куриные на каждый день
 
Курица по-берлински
 
Вам понадобится 1 средняя по размерам курица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 растительного, соль. 
Для соуса: чайная ложка с горкой сливочного масла, такая же порция муки и горчицы, 1 стакан куриного бульона, 0.5 стакана сметаны или простокваши, щепоткка сахарного песка, щепотка соли, 2 желтка, чайная ложка уксуса.
Курицу выпотрошить, отложить потроха и шею, посолить, разделать на порции, натереть сливочным маслом и пожарить. Пока готовится тушка, из потрохов и шеи сварить бульон. Распустить на сковородке сливочное масло, добавить в него муку, развести смесь бульоном, потом положить в подливку горчицу, уксус, сметану и прокипятить. Взять небольшое количество соуса, развести в нем желтки и добавить в основную массу. Поставить подливку на очень маленький огонь и помешивать, пока не закустеет. На последнем этапе положить в соус жареную курочку и прокипятить на очень маленьком огне. Приятного вам аппетита.
 
++++++++++++++++++++++++++++++
 
 
Курочка в тесте.
 
Ингредиенты
На одну курицу - 2 луковицы, 1 морковь, 0,5 корня сельдерея, 5-6 картофелин, 2 стакана бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, тертый мускатный орех - по вкусу;
Тесто - 2 стакана муки, 1 стакан воды, 2 ст. ложки масла, 0,5 ч. ложки соли.
Приготовление
Подготовленную курицу порубить на порционные куски и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком. Потом залить бульоном и тушить 1 час, добавить нарезанные мелкими кубиками морковь и корень сельдерея и нарезанный большими кубиками картофель. Тушить еще 20-30 минут. После этого выложить курицу на лист, разложить вокруг тушеные овощи, посыпать солью, черным молотым перцем, тертым мускатным орехом. Бульон процедить и уварить на половину. Из муки, воды, масла и соли замесить тесто, раскатать его тонким слоем. Покрыть тестом курицу и овощи и запекать в духовке до зарумянивания теста.
При подаче полить бульоном, и можно кушать.
 
+++++++++++++++++++++++++++++
 
 
Курица на бутылке с картофелем и сыром
 
Тушку цыпленка с внешней и внутренней стороны натираем солью.
1 кусочек (100 гр.) сыра нарезаем полосками и запихиваем под шкурку цыпленка, а 2-ой натираем на мелкой терке (им будем посыпать картофель и запеченную тушку).
Теперь щедро  смажем нашего цыпленка майонезом.
Подготовленную тушку надеваем на бутылку с водой (воды наливаем на 2/3 объема бутылки) горлышком к горлышку цыпленка.
Укладываем цыпленка с бутылкой на грудку на усланный фольгой противень (вода не должна выливаться, но подходит к самому краю) и отправляем в духовку при 180 * С на час до запекания.
 
 
Картофель отвариваем до полуготовности (не забываем посолить!). Почти готовый картофель выкладываем вокруг цыпленка, подлив на противень немного подсолнечного масла, сверху все присыпаем натертым сыром и зеленью укропа.
Еще в течение получаса запекаем все в духовке, увеличив температуру до 200 С до золотистой корочки.
Такая курица в духовке на бутылке не только утолит голод, но и создаст праздничную атмосферу за простым ужином.
 
+++++++++++++++++++++++++++++
 
 
Тушеная курица, фаршированная грибами
 
курица - 1 тушка весом до 2 кг
сливочное масло - 3-4 ст.л.
грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 300г  
лук репчатый - 1-2 луковицы
зелень петрушки, молотый черный перец - по вкусу  
мука - 2 ст.л.
сметана - 1 стакан
жир для жарки
 
Грибы сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, немного обсушить, нарезать соломкой, смешать с мелко нарезанными луком и зеленью петрушки, растертым в пену маслом и черным перцем. Курицу выпотрошить, промыть, в брюшко курицы положить грибную смесь и зашить. Нафаршированную тушку обжарить со всех сторон до золотистого цвета в масле, затем положить в глубокую кастрюлю, добавить грибной отвар, посуду плотно накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Минут через 45 курицу вынуть, освободить от нитки и разделать вместе с начинкой на порции.
 
В сок, образовавшийся при тушении, влить немного горячей воды, процедить, сгустить мукой, разведенной в небольшом количестве холодной воды, дать ему закипеть и приправить по вкусу солью и тертой лимонной цедрой. Через 5-6 минут снять с огня, заправить сметаной. Полученным соусом залить каждую порцию курятины. Гарнировать тушеным рисом и салатом из помидоров.
 
+++++++++++++++++++++++++++
 
 
Куриные крылья, запеченные с овощами
 
Куриные крылья - 5 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Картофель - 5 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Аджика - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
 
Приготовить соус-маринад. Для этого смешать аджику, сметану и соль.Можно каждое крылышко разрезать на две части.
Перемешать с маринадом. Оставить на 20 минут.
Морковь очистить, вымыть и нарезать брусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками.
Добавить овощи к промаринованной курице. Перемешать. Оставить еще на 10 минут.
 Духовку включить и разогреть до 200 градусов.
Форму застелить фольгой. Сначала выложить овощи, затем курицу.
Накрыть фольгой, защипнуть края.
Через 30-35 минут снять верхний слой фольги, перевернуть крылышки. Запекать еще 20-30 минут.
 
++++++++++++++++++++++++++++++++++
 
 
Как приготовить куриные крылышки в духовке:
1. Куриные крылья хорошо вымыть, обсушить и сложить в миску.
2. В чашке смешать майонез, лимонный сок, мед, томатный соус, соль, перец, любимые специи и хорошо все перемешать.
3. Обмазать этой смесью крылышки. Включить духовку.
4. Выложить крылышки на противень в один слой. Запекать куриные крылышки в духовке при температуре 180-200 градусов на средней полке до образования румяной корочки. Приблизительно 40-50 минут. На гарнир хорошо подать пюре и овощи.
 
+++++++++++++++++++++++++
 
 
Курица духовая
 
1 курица, весом около 1,3 кг
700 г мелкого молодого картофеля
7–10 помидоров черри
лимон
4 веточки чабреца
4 веточки розмарина
чеснок – 5 зубчиков
нерафинированное растительное масло
соль – 1 ст. л.
черный перец молотый – по вкусу
 
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок раздавить ножом и измельчить. Смешать соль, перец и половину чеснока и этой смесью натереть курицу со всех сторон. 
 
Картофель почистить жесткой щеткой, промыть и обсушить. Лимон нарезать на 6 частей. 
 
В брюшко курицы положить сначала травы, затем помидоры и лимон. Заколоть разрез на брюшке железной или деревянной шпажкой, связать лапки и выложить птицу на противень. По краям разложить картофель. 
 
Полить картофель маслом, за 10 мин. до готовности посыпать оставшимся чесноком. Запекать в духовке при 200°С в течение 1 ч. 
 
Запеченные томаты и лимон станут прекрасным дополнительным гарниром к курице.
 
 
++++++++++++++++++++++++++++++


КУРИНЫЕ ШАРИКИ С РИСОМ

Автор рецепта: Юлия Голубева
Отличный рецепт приготовления мясных шариков и гарнира одновременно. 
 
Ингредиенты для гарнира:
- рис – 1 стакан
- лук – 2 луковицы
- морковь – 1 крупная
- вода – 2 стакана
- чеснок – 2 зубчика
- соль
Ингредиенты для мясных шариков:
- куриное филе – 4 штуки
- картошка – 1 штука
- лук – 1 штука
- манка – 1,5 столовые ложки
- майонез – 2 столовые ложки
- соль, перец
Морковь и лук чистим, небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Затем смешиваем с рисом и выкладываем равномерно в форму.
Для мясных шариков, куриное филе пропустить через мясорубку, добавить натертую на мелкой терке картошку, лук и все остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать шарики и выложить на рис. Сверху посыпать чесноком, нарезанным тонкими кольцами.
Залить аккуратной водой и поставить в духовку. Запекать при 180 градусах до готовности риса.
++++++++++++++++++++++++++++++++++


Куриный рулет

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.

Приготовление:
1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

+++++++++++++++++++++++++++
Категория: Рецептики горячие | Добавил: crown (07.01.2015)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 2388 | Теги: рецепты, кухня | Рейтинг: 1.5/2
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
OGame
АвиаНалет 2
Сприлл и Ричи. Приключения...
Алиса в стране Маджонг
Масяня в полной Африке
Крутая Пэт
Кафе Амели. Летник
Легенда: Наследие Драконов
Космоферма
Секретные миссии. Мата Хар...
Масяня. Евротур
Снежный человек. Преследуя...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [91]
Зимой и летом [251]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [23]
От пирогов до пирожных (выпечка) [122]
Кулинарные советы [6]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [24.02.2017]
    Sena Ehrhardt - The Ess...
    [22.02.2017]
    Андрей Явный - Сборник ...
    [22.02.2017]
    Эдуард Скобелев - Сборн...
    [21.02.2017]
    Fata Morgana - Fata Mor...
    [21.02.2017]
    Владимир Аверин - Сборн...
    [20.02.2017]
    Станислав Аверков - Сбо...
    [20.02.2017]
    Серия - Ультра. Культур...
    [19.02.2017]
    Jeff Paris ‎- Smack (19...
    [19.02.2017]
    Ричард Авлинсон - Сборн...


    Статистика

    Онлайн всего: 111
    Гостей: 108
    Пользователей: 3
    smlirmn, barsik33, ShadeII




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive Jazz metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music gothic стили Lossles кулинария скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт
    Бесплатный хостинг uCoz