Воскресенье, 19.02.2017, 19:35
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Рецептики сладкие *

Шоколадное пирожное

3290568_2_4 (499x640, 57Kb)

Шоколад,печенье,маршмелоу это так вкусно что трудно вовремя остановиться от ещё одного кусочка.
При этом приготовить эту сладость очень просто и легко.

на форму 15 на 25 нам нужно
125+ 30 г сливочного масла
300+100 г шоколада горького
3 ст.л кукурузного сиропа
200 г бисквитного печенья(пети-бер)
100 г мини маршмелоу

Сливочное масло и 300 г шоколада растопить на водяной бане,добавить
сироп и перемешать
Печенье поломать (не очень мелко)
Смешать шоколадную массу, печенье и маршмелоу вместе
Застелить форму бумагой для выпечки ровным слоем выкладываем массу разравниваем
100 гр шоколада и 30 сливочного масла растапливаем и выливаем сверху
Ставим в холодильник часа на 2 или пока масса не застынет.
Достаём ,нарезаем на квадратики при желание можно присыпать сахарной пудрой.
Если у вас нет мини маршмелоу можно ножницами порезать обычное на маленькие кубики.
Источник: польский блог пани Дороти "mojewypieki.blox"

Мастер-кулинар:[info]vitoria 

 


Шоколадные пирожные "Динг-донг"

 
Динг-донги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым кремом.
 
Ингредиенты:
белый сахар (для теста) 2 стакана
жирные сливки 1 стакан
заваренный кофе 1 чашка
какао 1 стакан
мука 1.75 стакана
пахта 1 стакан
пекарский порошок/разрыхлитель 1/2 ч. л.
полусладкий шоколад (для теста) 60 г
полусладкий шоколад (для ганаша) 400 г
Приготовление:

Чтобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 гр) и высыпать в миску. Залить горячим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешивая, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной.
В большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, и щепотку соли. В другой большой миске взбить яйца. Постепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, яйца.
Разделите тесто на 2 формочки (диаметров 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. До готовности! В это время приготовьте начинку и ганаш. Для начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), яичные белки,щепотку соли. Взбивайте на водяной бане около 5 минут. Снимите с водяной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. Для ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипения. Сразу снять с огня. Добавить в шоколад (400 гр). Дайте смеси постоять 5 минут, затем размешайте до однородной массы.
Теперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. Вот такие должны получиться чашечки с крышкой. Внутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
Сверху обмазываем ганашом. Остудить и дать пропитаться
#выпечка@bon.appetit

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг

++++++++++++++++++++



Тающие шоколадные пирожные

Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад. 

Ингредиенты на 4 порции:
160г темного шоколада
100г сливочного масла
4 яйца
80г сахара
60г муки
Мороженое или крем

Для начала надо растопить 160г шоколада и 100г масла.4 яйца хорошо размешайте с 80г сахара.Добавьте растопленный шоколад. Всыпьте 60г муки, перемешайте хорошо.
 
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао.
 
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
 
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
 
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими. 

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг

+++++++++

 
 
Ингредиенты:
-Масло сливочное — 80 г
-Какао-порошок — 40 г
-Сахар — 150 г
-Яйцо — 2 штуки
-Мука пшеничная — 60 г
-Разрыхлитель — 1/2 чайные ложки
-Шоколад темный — 100 г

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом противень размером 20 на 30 см и застелите бумагой для выпечки.
2. В кастрюле растопите сливочное масло. Снимите с огня и добавьте какао, сахар и яйца.Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли и добавьте в масляную смесь.
3. Хорошо перемешайте и добавьте мелко поломанный шоколад.Переложите тесто в форму и выпекайте 30 минут до готовности.Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на блюдо и охладите. Порежьте на кусочки.

+++++++++++++
 



Брауни со сливочным сыром, орехами и вяленой вишней

Продукты:
масло сливочное 100 г
какао порошок 50 г
сахар 210 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 2 шт.(0)
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч. л.
орехи грецкие 50 г
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) 250 г
сахар 25 г
клюква или вишня вяленая 50 г
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) 50-70 г
шоколад горький 70 г
масло сливочное 25 г
Приготовление:
Растопить масло, смешать с какао до гладкого состояния.
Орехи крупно порубить.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Смешать яичную и масляную смеси.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Добавить муку с разрыхлителем.

Всыпать орехи, размешать.


VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Сливочный сыр смешать с вяленой вишней и сахаром

Дно разъёмной формы d-24 см застелить пекарской бумагой.
Выложить половину теста, сверху равномерно нанести сырный слой.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Затем, укрыть второй половиной шоколадного теста.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Выпекать при 180* 30-35 мин. Лучинка должна выходить с прилипшими влажными крошками теста.

Пока пекутся брауни, готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, масло и сливки.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Размешать до гладкости.
Нанести ганаш на горячий брауни. Остудить.
источник
+++++++++++
Категория: Рецептики сладкие | Добавил: crown (04.05.2012)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 994 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Город вампиров
Youda Сафари
Побег из музея. Часть 2. П...
Фишдом. Хеллоуин
OGame
Переполох в клинике
Луксор 5
Детективное агентство. Жен...
BiteFight
Пасьянс Футболка
Веселая ферма 3
Космотанк




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [90]
Зимой и летом [251]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [23]
От пирогов до пирожных (выпечка) [122]
Кулинарные советы [6]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [19.02.2017]
    Jeff Paris ‎- Smack (19...
    [19.02.2017]
    Ричард Авлинсон - Сборн...
    [19.02.2017]
    Книга, покорившая мир (...
    [18.02.2017]
    Fly By Night Rounders -...
    [18.02.2017]
    Виталий Аверьянов - Сбо...
    [17.02.2017]
    Мартино Д., Ланди М. - ...
    [17.02.2017]
    Александра Авророва - С...
    [17.02.2017]
    Evelyn Lenton (Belle Ep...
    [17.02.2017]
    Наталья Калинина - Сбор...


    Статистика

    Онлайн всего: 77
    Гостей: 76
    Пользователей: 1
    stixx




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive Jazz metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music gothic стили Lossles кулинария скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт
    Бесплатный хостинг uCoz