Четверг, 23.01.2020, 20:51
Приветствую Вас Гость | RSS





Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Рецептики сладкие *

Шоколадное пирожное

3290568_2_4 (499x640, 57Kb)

Шоколад,печенье,маршмелоу это так вкусно что трудно вовремя остановиться от ещё одного кусочка.
При этом приготовить эту сладость очень просто и легко.

на форму 15 на 25 нам нужно
125+ 30 г сливочного масла
300+100 г шоколада горького
3 ст.л кукурузного сиропа
200 г бисквитного печенья(пети-бер)
100 г мини маршмелоу

Сливочное масло и 300 г шоколада растопить на водяной бане,добавить
сироп и перемешать
Печенье поломать (не очень мелко)
Смешать шоколадную массу, печенье и маршмелоу вместе
Застелить форму бумагой для выпечки ровным слоем выкладываем массу разравниваем
100 гр шоколада и 30 сливочного масла растапливаем и выливаем сверху
Ставим в холодильник часа на 2 или пока масса не застынет.
Достаём ,нарезаем на квадратики при желание можно присыпать сахарной пудрой.
Если у вас нет мини маршмелоу можно ножницами порезать обычное на маленькие кубики.
Источник: польский блог пани Дороти "mojewypieki.blox"

Мастер-кулинар:[info]vitoria 

 


Шоколадные пирожные "Динг-донг"

 
Динг-донги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым кремом.
 
Ингредиенты:
белый сахар (для теста) 2 стакана
жирные сливки 1 стакан
заваренный кофе 1 чашка
какао 1 стакан
мука 1.75 стакана
пахта 1 стакан
пекарский порошок/разрыхлитель 1/2 ч. л.
полусладкий шоколад (для теста) 60 г
полусладкий шоколад (для ганаша) 400 г
Приготовление:

Чтобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 гр) и высыпать в миску. Залить горячим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешивая, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной.
В большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, и щепотку соли. В другой большой миске взбить яйца. Постепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, яйца.
Разделите тесто на 2 формочки (диаметров 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. До готовности! В это время приготовьте начинку и ганаш. Для начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), яичные белки,щепотку соли. Взбивайте на водяной бане около 5 минут. Снимите с водяной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. Для ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипения. Сразу снять с огня. Добавить в шоколад (400 гр). Дайте смеси постоять 5 минут, затем размешайте до однородной массы.
Теперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. Вот такие должны получиться чашечки с крышкой. Внутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
Сверху обмазываем ганашом. Остудить и дать пропитаться
#выпечка@bon.appetit

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг

++++++++++++++++++++



Тающие шоколадные пирожные

Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад. 

Ингредиенты на 4 порции:
160г темного шоколада
100г сливочного масла
4 яйца
80г сахара
60г муки
Мороженое или крем

Для начала надо растопить 160г шоколада и 100г масла.4 яйца хорошо размешайте с 80г сахара.Добавьте растопленный шоколад. Всыпьте 60г муки, перемешайте хорошо.
 
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао.
 
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
 
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
 
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими. 

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг

+++++++++

 
 
Ингредиенты:
-Масло сливочное — 80 г
-Какао-порошок — 40 г
-Сахар — 150 г
-Яйцо — 2 штуки
-Мука пшеничная — 60 г
-Разрыхлитель — 1/2 чайные ложки
-Шоколад темный — 100 г

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом противень размером 20 на 30 см и застелите бумагой для выпечки.
2. В кастрюле растопите сливочное масло. Снимите с огня и добавьте какао, сахар и яйца.Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли и добавьте в масляную смесь.
3. Хорошо перемешайте и добавьте мелко поломанный шоколад.Переложите тесто в форму и выпекайте 30 минут до готовности.Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на блюдо и охладите. Порежьте на кусочки.

+++++++++++++
 



Брауни со сливочным сыром, орехами и вяленой вишней

Продукты:
масло сливочное 100 г
какао порошок 50 г
сахар 210 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 2 шт.(0)
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч. л.
орехи грецкие 50 г
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) 250 г
сахар 25 г
клюква или вишня вяленая 50 г
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) 50-70 г
шоколад горький 70 г
масло сливочное 25 г
Приготовление:
Растопить масло, смешать с какао до гладкого состояния.
Орехи крупно порубить.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Смешать яичную и масляную смеси.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Добавить муку с разрыхлителем.

Всыпать орехи, размешать.


VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Сливочный сыр смешать с вяленой вишней и сахаром

Дно разъёмной формы d-24 см застелить пекарской бумагой.
Выложить половину теста, сверху равномерно нанести сырный слой.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Затем, укрыть второй половиной шоколадного теста.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Выпекать при 180* 30-35 мин. Лучинка должна выходить с прилипшими влажными крошками теста.

Пока пекутся брауни, готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, масло и сливки.

VFL.RU - ваш фотохостинг VFL.RU - ваш фотохостинг
Размешать до гладкости.
Нанести ганаш на горячий брауни. Остудить.
источник
+++++++++++
Категория: Рецептики сладкие | Добавил: crown (04.05.2012)

Просмотров: 1591 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


ИГРЫ ОНЛАЙН
Маша. Рождественская сказк...
Покинутые места. Затерянны...
Кекс шоп 3
Первая жертва
Луксор 4. Тайна загробной ...
Под покровом ночи. Проклят...
Мир загадок. Семь чудес
Кафе Амели. Рождество
Ikariam
Гурмания 2. Большие надежд...
Youda На краю света
Легенда: Наследие Драконов



***

***
Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [87]
Зимой и летом [252]
Рецептики к празднику [80]
Рецептики видео [17]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [34]
Рецептики сладкие [57]
Где же кружка .. [21]
От пирогов до пирожных (выпечка) [118]
Кулинарные советы [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


****
***
***
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [23.01.2020]
    Что такое Россия? 11 кн...
    [23.01.2020]
    Людвиг Фейербах - Сочин...
    [23.01.2020]
    Михаил Анчаров. Сборник...
    [23.01.2020]
    Сибириада (188 томов)
    [23.01.2020]
    А. Братушева - Выпечка ...
    [23.01.2020]
    А. Золотов - Пенсионная...
    [22.01.2020]
    Зарубежная классика. 18...
    [22.01.2020]
    Марина Серова. Сборник ...
    [22.01.2020]
    Дж. Р. Уорд. Сборник пр...
    [22.01.2020]
    Томас Балфинч - Всеобща...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 28
    Гостей: 25
    Пользователей: 3
    older68, avant67, Eklisiast


    Счетчик PR-CY.Rank

    ***********4

    _____________


    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие фотоальбом кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство куклы Цветы флора Аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка живопись интересно фото креатив Progressive пэчворк metal video рисование советы женщины игрушки Folk music rock music rock Video rock video творчество metal music стили Lossles книги кулинария кухня скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal Power Metal печворк русский альбом Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фотографы hand made интерьер уют вязание спицы Вяжем Детям мода модели шитье детская вышивка Журналы рецепты выпечка Фэнтези Ужасы мистика Детектив эзотерика Фантастика Приключения Триллер журналы по вязанию 2016 вязание крючком обучение Драма смотреть онлайн фильм онлайн Литература книга
    ***

    Творческая мастерская SANA


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2020 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт