Четверг, 23.01.2020, 21:11
Приветствую Вас Гость | RSS





Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Рецептики сладкие *

Шоколадный пирог с творогом

Рассыпчатый шоколадный пирог с творогом

ТЕСТО

сливочное масло - 150 г , мука - 1,5 стакана, сахарная пудра - 2 ст. ложки (50г), желтки - 2 шт., какао - 1,5 ст ложки (15 г)

НАЧИНКА

творог - 400 г, сахар - 1/4~1/3 стакана, крахмал - 1~2 ст. ложки, белки - 2 шт., ванилин или 1 ч. л. цедры лимона или 1 ч. л. эссенции "Тирамису", при желании - 1~3 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса

Тесто

У яиц отделите белки от желтков.

Сливочное масло доведите до комнатной температуры.

Миксером взбейте масло с сахарной пудрой и желтками.

Всыпьте какао и муку. Перемешайте миксером на небольшой скорости.

У вас должно получиться рассыпчатое тесто в виде крошек.

Начинка

Белки взбейте с сахаром в крепкую пену.

Для придания кислинки начинке и для более жёсткого закрепления белковой пены добавьте при взбивании лимонного сока или яблочного уксуса.

Творог разомните и вмешайте крахмал + ароматизатор - можете использовать лимонную цедру, ванилин или эссенцию.

Чем влажнее творог, тем больше крахмала необходимо в него добавить.

В творог выложите взбитые белки и аккуратно, медленными движениями размешайте при помощи ложки.

Приготовление пирога

Прямоугольную форму (16х25 см) или круглую (d=22~24см) застелите фольгой или бумагой для выпечки.

На дно высыпьте половину теста.

Разровняйте, но не приминайте.

На тесто выложите творожную начинку ровным слоем.

На творог - опять тесто.

Слегка примните его.

Запекайте пирог в разогретой до t=180 град. C духовке около 35~40 мин.

Во время выпекания творог немного поднимется бугорками, образуя в верхнем слое теста трещины. После остывания всё выровняется.

Пирог остудите до тёплого состояния, затем извлеките из формы, отделив фольгу. Порежьте на порции.

источник

Автор - Кутовая Ирина



Категория: Рецептики сладкие | Добавил: crown (08.10.2011)

Просмотров: 1367 | Теги: рецепты | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


ИГРЫ ОНЛАЙН
Зимние истории
Колыбель света
Записки волшебника 2. Темн...
Бургер Мания
Битва кулинаров
Отважные спасатели
Загадки Хитролесья
Пляжный переполох
Зеркало тайн
Затерянные жемчужины Таити
Именем короля
Детективное агентство



***

***
Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [87]
Зимой и летом [252]
Рецептики к празднику [80]
Рецептики видео [17]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [34]
Рецептики сладкие [57]
Где же кружка .. [21]
От пирогов до пирожных (выпечка) [118]
Кулинарные советы [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


****
***
***
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [23.01.2020]
    Что такое Россия? 11 кн...
    [23.01.2020]
    Людвиг Фейербах - Сочин...
    [23.01.2020]
    Михаил Анчаров. Сборник...
    [23.01.2020]
    Сибириада (188 томов)
    [23.01.2020]
    А. Братушева - Выпечка ...
    [23.01.2020]
    А. Золотов - Пенсионная...
    [22.01.2020]
    Зарубежная классика. 18...
    [22.01.2020]
    Марина Серова. Сборник ...
    [22.01.2020]
    Дж. Р. Уорд. Сборник пр...
    [22.01.2020]
    Томас Балфинч - Всеобща...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 20
    Гостей: 19
    Пользователей: 1
    wery13


    Счетчик PR-CY.Rank

    ***********4

    _____________


    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие фотоальбом кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство куклы Цветы флора Аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка живопись интересно фото креатив Progressive пэчворк metal video рисование советы женщины игрушки Folk music rock music rock Video rock video творчество metal music стили Lossles книги кулинария кухня скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal Power Metal печворк русский альбом Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фотографы hand made интерьер уют вязание спицы Вяжем Детям мода модели шитье детская вышивка Журналы рецепты выпечка Фэнтези Ужасы мистика Детектив эзотерика Фантастика Приключения Триллер журналы по вязанию 2016 вязание крючком обучение Драма смотреть онлайн фильм онлайн Литература книга
    ***

    Творческая мастерская SANA


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2020 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт