Воскресенье, 21.07.2019, 20:44
Приветствую Вас Гость | RSS



Загрузка...


Главная » Статьи » Семейный очаг » Дела хозяйские *

Тепловая обработка при приготовлении некоторых продуктов (1)
Источник:Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Говядина

Целым куском (1-1,5 кг)

Варка

2,5-3 часа

Фрикадельки

Варка

10 минут

Мелкие куски мякоти (гуляш, азу)

Тушение

1-1,5 часа

Порционные куски

Жаренье

10-15 минут

Порционные куски, панированные в сухарях

Жаренье

15-20 минут

Вырезка целиком

Жаренье

35-40 минут

Вырезка порционными кусками

Жаренье

15 минут

Вырезка мелкими кусочками (беф-строганоф)

Жаренье

4-5 минут

Изделия из котлетной массы

Жаренье

8-10 минут

 

Баранина

Целым куском (1-1,5 кг)

Варка

1,5-2 часа

Крупными кусками

Тушение

1,5-2 часа

Мелкими кусочками (рагу, шашлык)

Жаренье

15-20 минут

Котлеты натуральные и отбивные

Жаренье

10-12 минут

 

Свинина

Грудинка целиком

Варка

1,5-2 часа

Грудинка целиком натуральная

Жаренье

1- 1 час 10 минут

Грудинка целиком фаршированная

Жаренье

1-1,5 часа

Котлеты рубленые и отбивные

Жаренье

12-15 минут

 

Телятина

Грудинка

Варка

1-1,5 часа

Грудинка натуральная

Жаренье

40-50 минут

Грудинка фаршированная

Жаренье

50-60 минут

Котлеты натуральные и отбивные

Жаренье

8-10 минут

 

Субпродукты

Почки говяжьи

Варка

1-1,5 часов

Мозги говяжьи

Варка

15-20 минут

Языки говяжьи

Варка

2-2,5 часа

Ножки телячьи

Варка

2,5-3 часа

Мозги говяжьи панированные

Жаренье

6-8 минут

Печенка

Жаренье

10-15 минут

 

Птица

Куры молодые

Варка

50-60 минут

Куры старые

Варка

3-4 часа

Гуси

Варка

1-2 часа

Утки

Варка

1 час

Индейки

Варка

1-1,5 часа

Куры

Жаренье

40-60 минут

Цыплята

Жаренье

20-30 минут

Гуси

Жаренье

1-1,5 часа

Утки

Жаренье

45-60 минут

Изделия из котлетной массы

Жаренье

8-10 минут

 

Категория: Дела хозяйские | Добавил: crown (24.03.2012)

Просмотров: 867 | Теги: советы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Загрузка...

ИГРЫ ОНЛАЙН
Бато. Сокровища Тибета
Трилогия падения. Глава 2:...
Преферанс
Алхимический маджонг
Записки волшебника 2. Темн...
Тайна усадьбы Мортлейк
Хранители сокровищ. Остров...
Акваландия
Аллоды Онлайн
Починяй-ка. Большие гонки
История гномов
Маджонг Артефакт. Глава 2



***
Загрузка...

***
Поиск
Категории раздела
!
Он и Она [24]
Семья [13]
Детская комната [51]
Дела хозяйские [36]
Сказки [14]
Разное (семья) [4]
Житие и сознание [10]
Журналы обо всём [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


****
***
***
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [21.07.2019]
    Антон Первушин. Сборник...
    [21.07.2019]
    Настоящая сенсация!. 29...
    [21.07.2019]
    Роберт Блох. Сборник пр...
    [21.07.2019]
    Города и люди. 22 книги
    [21.07.2019]
    А.Н. Драгункин - Почини...
    [20.07.2019]
    Эдгар Уоллес. Сборник п...
    [20.07.2019]
    Загадки древнего Египта...
    [20.07.2019]
    Синь У Вэй - Энциклопед...
    [20.07.2019]
    Европокет. 34 книги
    [19.07.2019]
    Майкл Пауэлл - Как подр...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 20
    Гостей: 15
    Пользователей: 5
    anzh, nik_66, Puzan, SANATORIUM, Mana


    Счетчик PR-CY.Rank

    ***********4

    Загрузка...
    _____________ 11




    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие фотоальбом кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство куклы Цветы флора Аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка живопись драма - онлайн интересно фото креатив Progressive пэчворк metal video рисование советы женщины игрушки Folk music rock music rock Video rock video творчество metal music стили Lossles книги кулинария кухня скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal Power Metal печворк русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фотографы жл мелодрама - онлайн hand made интерьер уют вязание спицы Вяжем Детям мода модели Живность шитье детская вышивка Журналы рецепты выпечка Фэнтези Детектив Фантастика Приключения Боевик Триллер журналы по вязанию вязание крючком Драма фильм онлайн Русские сериалы Литература
    5


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2019 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт