Понедельник, 22.05.2017, 18:35
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Зимой и летом *

Рецепт: Окрошка

Что может быть приятнее в такую жару, чем холодная, свежая, вкусная окрошка? Витаминов в окрошке не счесть! Еще бы – первые свежие овощи, зелень. А какие вкусные русские квасы, на которых готовят окрошку!!

Считается, что окрошка - это холодный суп на квасе. А квас был любимым напитком наших предков, да и сегодня не потерял своей популярности. Исстари его использовали для заправки холодных блюд из редьки, хрена и других продуктов, на нем готовили и несложные жидкие блюда типа тюри (разведенные квасом накрошенные лук и хлеб или сухари), а также окрошки, ботвиньи, свекольники.

Любопытно, что еще в начале XIX века окрошку подавали не как первое блюдо, а как закуску. Готовили окрошку на квасе и кислых щах, на огуречном и капустном рассоле, кислом молоке, молочной сыворотке и пахтанье.



Нам понадобится:
(на 6 порций)

5 вареных яиц;
пучок зеленого лука;
пучок укропа (петрушки);
пучок редиса;
4 средние картофелины
(отваренные «в мундире»);
3 свежих огурца;
300 г вареной колбасы;
квас;
сметана (майонез);
соль.


Зеленый лук и укроп помыть, мелко порубить. Положить в миску, посыпать солью и несколько раз надавить толкушкой, чтобы появился сок.
Огурцы мелко нарезать или натереть на терке. Сложить в миску к зелени.

Очистить яйца от скорлупы, мелко порубить и отправить в общую миску.
Картофель очистить от кожуры, мелко нарезать. (Некоторые предпочитают толочь картофель толкушкой вместе с зеленью, в этом случае окрошка получается более густой. Также не возбраняется натирать картофель на терке.)
Вареную колбасу режем тонкими брусочками и отправляем в миску.



Редис натереть на терке, положить в общую миску.
Перемешать ингредиенты. Основа для окрошки готова! Теперь осталось только подать ее к столу, вместе с холодным квасом и мягким ржаным хлебом. Лучше всего заправлять окрошку солью, сметаной (или майонезом), а также заливать квасом уже в тарелке, по своему вкусу.

Приятного аппетита!
источник 

Категория: Зимой и летом | Добавил: crown (30.10.2011)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 889 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Веселая ферма 3. Американс...
Остров. Затерянные в океан...
Переполох на ранчо 2. Троп...
Парижские цветы
Свадебный переполох 2
Магнат курортов
Она написала убийство
Приключения Дианы Селиндже...
Хексус
Битва кулинаров
Puppet Show. Тайна Джойвил...
Морская повелительница. Ст...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [97]
Зимой и летом [265]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [39]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [24]
От пирогов до пирожных (выпечка) [123]
Кулинарные советы [7]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [22.05.2017]
    Семен Багдасаров - Сбор...
    [22.05.2017]
    Серия Актуальная психол...
    [22.05.2017]
    Korea - Korea (1992)
    [21.05.2017]
    Макс Томлинсон - Очищен...
    [21.05.2017]
    Илья Лаурс - Стартап. М...
    [21.05.2017]
    Чин-Нинг Чу - Каменное ...
    [21.05.2017]
    Актуальная история (2 т...
    [21.05.2017]
    Серия Актуальная проза ...
    [20.05.2017]
    Игорь Минаков - Сборник...


    Статистика

    Онлайн всего: 67
    Гостей: 66
    Пользователей: 1
    zyzy




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive AOR metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles огород кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт