Четверг, 22.04.2021, 14:31
Приветствую Вас Гость | RSS





Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Зимой и летом *

Рецепт: Окрошка

Что может быть приятнее в такую жару, чем холодная, свежая, вкусная окрошка? Витаминов в окрошке не счесть! Еще бы – первые свежие овощи, зелень. А какие вкусные русские квасы, на которых готовят окрошку!!

Считается, что окрошка - это холодный суп на квасе. А квас был любимым напитком наших предков, да и сегодня не потерял своей популярности. Исстари его использовали для заправки холодных блюд из редьки, хрена и других продуктов, на нем готовили и несложные жидкие блюда типа тюри (разведенные квасом накрошенные лук и хлеб или сухари), а также окрошки, ботвиньи, свекольники.

Любопытно, что еще в начале XIX века окрошку подавали не как первое блюдо, а как закуску. Готовили окрошку на квасе и кислых щах, на огуречном и капустном рассоле, кислом молоке, молочной сыворотке и пахтанье.



Нам понадобится:
(на 6 порций)

5 вареных яиц;
пучок зеленого лука;
пучок укропа (петрушки);
пучок редиса;
4 средние картофелины
(отваренные «в мундире»);
3 свежих огурца;
300 г вареной колбасы;
квас;
сметана (майонез);
соль.


Зеленый лук и укроп помыть, мелко порубить. Положить в миску, посыпать солью и несколько раз надавить толкушкой, чтобы появился сок.
Огурцы мелко нарезать или натереть на терке. Сложить в миску к зелени.

Очистить яйца от скорлупы, мелко порубить и отправить в общую миску.
Картофель очистить от кожуры, мелко нарезать. (Некоторые предпочитают толочь картофель толкушкой вместе с зеленью, в этом случае окрошка получается более густой. Также не возбраняется натирать картофель на терке.)
Вареную колбасу режем тонкими брусочками и отправляем в миску.



Редис натереть на терке, положить в общую миску.
Перемешать ингредиенты. Основа для окрошки готова! Теперь осталось только подать ее к столу, вместе с холодным квасом и мягким ржаным хлебом. Лучше всего заправлять окрошку солью, сметаной (или майонезом), а также заливать квасом уже в тарелке, по своему вкусу.

Приятного аппетита!
источник 

Категория: Зимой и летом | Добавил: crown (30.10.2011)

Просмотров: 1456 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


ИГРЫ ОНЛАЙН
Золотые истории. Западная ...
Съедобная планета
Загадки Хитролесья
Детективное агентство
Торговый центр
Время спешить. История Ник...
Покинутые места. Затерянны...
Ник Чейз. Детективная исто...
Сокровища Монтесумы 3
Детективный роман
Загадочный город. Каир
Магнат отелей. Лас-Вегас




Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [87]
Зимой и летом [252]
Рецептики к празднику [80]
Рецептики видео [17]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [34]
Рецептики сладкие [57]
Где же кружка .. [21]
От пирогов до пирожных (выпечка) [118]
Кулинарные советы [12]
Меню сайта
! ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD

Контакты и помощь сайту
Форма входа



Друзья сайта
  • Rock Metal Wave
  • World Vision




  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка


    [14.01.2020]
    Agusa - Tva (2015)
    [14.01.2020]
    Cattle Decapitation - T...
    [14.01.2020]
    Cattle Decapitation - M...
    [30.12.2019]
    Cattle Decapitation - D...
    [24.12.2019]
    Free From Sin - Free Fr...
    [18.12.2019]
    Gideon's Army ‎- Wa...
    [20.11.2019]
    American Angel - Americ...
    [20.08.2019]
    The Doors - The Best Of...
    [14.08.2019]
    MindSplit - Charmed Hum...
    [01.08.2019]
    Within Silence - Galler...


    Статистика

    Онлайн всего: 7
    Гостей: 6
    Пользователей: 1
    lom404

    ***********4

    _____________


    художники фотоработы Дача путешествие фотоальбом Metal Мелодрама сказки 52Гц я люблю тебя (2017) здоровье крючок искусство Куклы на заметку Цветы флора видео аудиокниги Россия Alternative Rock кино музыка Живопись Интересно фото креатив скачать Progressive пэчворк metal video рисование советы женщины Игрушки Folk Progressive Metal music rock music Rock video rock video творчество Стили lossles книги кулинария кухня скачать журналы загород дом Folk Rock печворк русский альбом люди Blues blues rock сад дизайн download Hard Rock Lossless Heavy Metal Power Metal рукоделие история архитектура новый год progressive rock жл hand made интерьер уют вязание Спицы Вяжем детям женская одежда Мода модели Живность шитье детская вышивка журналы рецепты выпечка Фантастика Приключения журналы по вязанию журналы по рукоделию журналы по вышивке Metal Music вязание крючком сериал бесплатно смотреть онлайн Фильм онлайн Фильмы литература книга
    ***


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2021 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт
    Бесплатный хостинг uCoz