Воскресенье, 30.04.2017, 00:17
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Зимой и летом *

Кабачки - это вкусно !
***
 
Закусочный торт из кабачков "Нежный"
 
" Предлагаю попробовать очень вкусный,очень нежный кабачковый торт.Немного надо повозиться,но поверьте он того стоит.
Итак, делаем кабачковые блинчики. Кабачки прокручиваем на мясорубке,или трем на терке,( кому как нравится)выкладываем в сито,чтобы стекла лишняя жидкость,затем добавляем 3 ст.л. крахмала,солим,перчим,добавляем 2 яйца и выпекаем блинчики, выкладываем ложкой на раскаленную сковороду и быстро размазываем слоем ~~1 cм.Жарим с одной стороны,затем 2 лопатками аккуратно переворачиваем на другую сторону,снимаем и складываем на разные тарелки до остывания.
Делаем  фарш,прокрутить  мясо на мясорубке, добавить  замоченный в молоке (воде) хлеб  белый,2-3 ст ложки кабачкового фарша для сочности,1 яйцо,посолить,поперчить,и так же поджарить  блинчики из куриного  фарша,только надо учесть,что мясо сжимается,поэтому надо делать больше диаметром ,чем кабачковые  блинчики.
 
Кабачковые блинчики
Кабачки  (среднего размера) -- 3-4
Яйца--2шт,
Крахмал -3 ст.л
Соль,перец
Куриные  блинчики
500 гр. куриного мяса.   
                                                                      Хлеб--  100гр                                                                   
                                                                           Яйцо--1 шт.                                                                      
Соль,перец
                                                                                        
Дать остыть блинчикам,приготовить заправку,
Майонез+ чеснок+ зелень, смазывать тонким слоем,начинаем с кабачкового блина,далее куриный,и.т.д . Украсить по- своему вкусу. Поставить в холодильник,чтобы тортик настоялся и пропитался, И ....потом наслаждаться изумительным вкусом!!!
P.S. Режется тортик из холодильника великолепно,у меня порезан перед  тем как попал в холодильник!
.."© xxmilaxx
 
 
 
Рулет с кабачками
 
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Мука,
Вода,
Растительное масло,
Соль и сахар,
Кабачки
 
Приготовление:
" ..Недавно попробовала молдавский пирог. Он был с тушеной капустой и жутко мне понравился. Во-первых, тушеная капуста - это вкусно, во-вторых, пирог был на тесте без дрожжей. Назвать пирогом, конечно, можно только с натяжкой. Мне кажется, что эта выпечка ближе к рулетам. В итоге напекла сама таких рулетов, немного изменила рецепт и в начинку положила кабачки для соленого варианта и яблоки для сладкого. Рецепт сладкого рулета и фото выложу чуть попозже (там тоже есть свои особенности и добавления).
1. Готовим тесто. Я брала крутой кипяток, хотя по рецепту нужно было смешать половину стакана воды с четвертью стакана масла, а только потом нагреть, но не доводить до кипения, чтобы не устроить феерверк из масла и не обжечься. Судя по тому, что тесто у меня все-таки получилось очень хорошее, можно смело использовать обычный кипяток.
2. Кипяток (0,5 ст)+масло растительное(о,25 ст)+муки на глаз + по половине чайной ложки соли и сахара= горячее мягкое тесто. которое мешают ложкой. Я оставила его остыть буквально на пару минут, потом подсыпала муки и домесила руками. Получилось мягкое, не крутое тесто..." © Повары.ру
 
 
 
 
 
 
 
Маринованные кабачки (цуккини) с моцареллой
 
700 гр зеленых цуккини,
350 гр. желтых кабачков,
150 мл винного уксуса,
20 гр сахара или меда,
0,5 – 1 ч.л соли,
1-2 зубчика чеснока, очищенные,
1 ст.л. лимонного сока,
пучок базилика,
100 мл оливкового масла,
сыр мозарелла, порезанный кубиками
 
Кабачки и цуккини порезать на тонкие полоски при помощи овощерезки.
Слегка посолить и оставить на 30 минут.
Смешать уксус, сахар (мед), щепотку соли и половину оливкового масла.
Перемешать до растворения сахара.
Цуккини и кабачки ополоснуть холодной водой, хорошо отжать от жидкости.
Поремешать кабачки и цуккини с маринадом, поставить в холодильник минимум на 2 часа (на ночь), несколько раз перемешать.
Делаем заправку: Вскипятить небольшое количество воды.
Опустить в горячую воду зубчики чеснока на 1 минуту.
Вынуть шумовкой чеснок и сразу остудить под холодной водой. 1 ст.л. воды сохранить.
Оставшейся вскипяченой водой ошпарить базилик и сразу остудить его под холодной водой. В блендере измельчить до пастообразного состояния чеснок, базилик, лимонный сок, оставшееся оливковое масло, 1 ст.л. сохраненной воды, щепотку соли.
Кабачки и цуккини достать из маринада, перемешать с заправкой. Разложить по 4 тарелкам.
Сверху выложить моцареллу и украсить листиками с базилика.
 
 
f316 ratatuj
 
Рататуй
Блюдо из запеченных овощей.
 
Ингредиенты:
Овощи:
500 г помидоров
300 г кабачков
300 г баклажанов
Соус:
500 г помидоров
300 г болгарского перца
150 г лука
Также:
2-3 зубчика чеснока
1⁄2 ч.л. французских трав (смесь розмарина, тимьяна, базилика)
растительное масло
соль
перец
 
0
 
Рататуй - это традиционное французское блюдо из тушеных овощей. Такой вариант приготовления и подачи рататуя был придуман известным американским поваром Томасом Келлером специально для мультфильма «Рататуй».
 
Приготовление:
Сначала приготовим соус. 
Болгарский перец положить в форму или на противень. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать 30-40 минут, до черных подпалин на шкурке. 
Запеченные перцы сразу переложить в пакет и завязать.
 
01
 
Остывшие перцы вытащить из пакета, очистить от шкурки, вычистить семена. 
Порезать небольшими кусочками.
 
02
 
Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты.
 
03
 
Затем надрезать крест-накрест, снять шкурку, порезать небольшими кубиками.
 
04
 
Лук почистить, мелко порезать.
 
05
 
На сковороду налить немного растительного масла. 
Выложить лук, жарить 5 минут до прозрачности.
 
06
 
Добавить помидоры, тушить на небольшом огне 10 минут.
 
07
 
Добавить запеченный перец, посолить, поперчить, тушить еще 5 минут. 
Соус готов.
 
08
 
Подготовим овощи. 
Помидоры порезать тонкими кружками толщиной примерно 2 мм.
 
09
 
Кабачки порезать такими же тонкими кружками.
 
10
 
Баклажаны также порезать тонкими кружками. 
Кружки баклажанов посолить, оставить на 10 минут, затем промыть холодной водой.
 
11
 
В небольшой емкости смешать 5 ст.л. растительного масла, мелкопорезанный чеснок и смесь французских трав.
 
12
 
В большую форму выложить соус ровным слоем.
 
13
 
Сверху выложить, чередуя, кружочки помидоров, кабачков и баклажанов. Посолить.
 
14
 
Смазать смесью масла со специями.
 
15
 
Закрыть форму фольгой. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1-2 часа (в зависимости от желаемой мягкости овощей). 
Затем фольгу снять и готовить еще 30 минут.
 
16
 
Готово.
 
17
 
Рататуй подавать теплым или холодным, вместе с соусом, в котором он готовился.
 
 
f311 zapekanka iz kabachkov
 
Очень вкусная запеканка-суфле из кабачков.
 
Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль
 
0
 
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на омлет или суфле.
 
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, добавить щепотку соли, перемешать, оставить на 10 минут.
 
01
 
Лук порезать очень тонкими, практически прозрачными, полукольцами.
 
02
 
Сырки порезать тонкими пластинками (проще всего резать мокрым ножом).
 
03
 
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. 
Кабачки руками хорошо отжать от всей выделившейся жидкости, переложить в кастрюлю. 
Туда же добавить лук, поверх положить пластинки сыра.
 
04
 
Подогревать на небольшом огне, при непрерывном перемешивании.
 
05
 
Готовить до момента, когда сыр полностью расплавится. 
Посолить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать. 
Остудить до теплого состояния.
 
06
 
Яйца тщательно взбить до воздушной массы.
 
07
 
К кабачково-сырной смеси добавить взбитые яйца, аккуратно перемешать.
 
08
 
Форму смазать маслом (у меня форма 20 см в диаметре). 
Выложить смесь в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
 
09
 
Выпекать примерно 50-60 минут, до загорелой корочки.
 
10
 
Запеканка из кабачков очень вкусная в теплом виде.
 
 
*************
**** Другие рецепты:






























































































































































































































 
Категория: Зимой и летом | Добавил: crown (08.07.2016)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 1819 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Стройотряд
Фишдом. Хеллоуин
Саманта Свифт и утерянные ...
Сприлл и Ричи. Приключения...
Тайна Немо. Наутилус
Секреты тысячелетия. Прокл...
Мистические истории. Остро...
Переполох в клинике
Масяня. Евротур
Гиблые земли. Бессонница
Скрытые чудеса глубин
Небесное такси 2. Шторм 20...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [96]
Зимой и летом [262]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [24]
От пирогов до пирожных (выпечка) [123]
Кулинарные советы [6]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [29.04.2017]
    Ольга Жемчужная - Сокро...
    [29.04.2017]
    Александр Громов - Сбор...
    [29.04.2017]
    Андреас Грубер - Смерть...
    [29.04.2017]
    Давид Хаят - Антиракова...
    [29.04.2017]
    Академия магических иск...
    [29.04.2017]
    Серия - Русская бойня (...
    [29.04.2017]
    Вильям Дэвис - Пшеничны...
    [28.04.2017]
    Афанасий Фрезер (сост.)...
    [28.04.2017]
    Богдана Целительница - ...


    Статистика

    Онлайн всего: 62
    Гостей: 62
    Пользователей: 0




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive AOR Jazz metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт