Пятница, 25.05.2018, 02:32
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Зимой и летом *

Рецепт: Яблоки мочёные, печёные...



Готовить яблоки в карамели не просто, а очень просто. Важно, чтобы сами яблоки были сочными, хрустящими и очень желательно с кислинкой. В таком случае контраст между сладкой карамелью и яблочной мякотью будет особенно очарователен.
В качестве посыпки можно использовать кокосовую стружку, кунжут или маленькие конфетки.

Ингредиенты:
- 6 маленьких сочных кисло-сладких яблок
- 300 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
- 1 ст.л. воды
- 30 мл сливок (20-30% жирности)
- толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки

Приготовление:
1. Яблоки моем и тщательно вытираем. Отрываем хвостики, на их место втыкаем палочки.
2. Все остальные ингредиенты кладем в кастрюлю.
3. Ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным).
4. Для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния - готово.
5. Обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.
6. Даем карамели полностью застыть и наслаждаемся.






Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку. Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.

 
 
Яблоки в мешочках
 
яблоки (можно взять крупную сливу); для теста: мука - 150г; растительное масло - 25 мл; вода (теплая) - 100 мл; для начинки: миндаль - 1 горсть; лимон (сок) - 1/2 шт.; вишневый конфитюр - 2 ст.л.
 
 
150 грамм муки высыпаем в миску, добавляем 25мл растительного масла, 100мл теплой воды, замешиваем тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, выкладываем на стол и месим хорошенько еще минут 8-10. Потом кладем в теплую миску, смазываем растительным маслом и накрываем горячей миской, оставляем на час.
 
 
У нескольких яблок (у меня семеренко) удаляем серединку так, чтобы не повредить нижнюю часть яблока.
 
 
Горстку нечищенного миндаля рубим, поджариваем на сковородке, вливаем сок половины лимона и выключаем огонь. Добавляем пару столовых ложек вишневого конфитюра, перемешиваем.
 
 
Теплой смесью начиняем яблоки и одну сливу туда же.
 
 
Достаём тесто, отрываем кусочек и растягиваем на полотенце. Оно должно быть тонким. Кусочек теста смазываем маслом, кладем яблоко, собираем края теста вверху, чуть перекручиваем.
 
Так же можно сделать конфетки, причем с любой начинкой, начинку надо обернуть тестом несколько раз и закрутить края, как у фантика. Выпекаем минут 15-20 при 220С. Краешки зарумянились.
 
Снимаем шкурку, можно присыпать пудрой. Приятного.
______________________________
 






 

 



Категория: Зимой и летом | Добавил: crown (30.03.2015)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 1035 | Теги: рецепты, кухня | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

9

Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Загрузка...

ИГРЫ ОНЛАЙН
Приключения Робинзона Круз...
Медвежатник. Последний сей...
Переполох на ранчо 2. Троп...
Приключения Дианы Селиндже...
Сумасшедшие каникулы. Похи...
Король покера
Побег из затерянного корол...
Веселая ферма 3. Русская р...
Путешествие Кассандры. Про...
Ikariam
Лунтик. Пропавшие краски
Гиблые земли. Бессонница



*** 6

***
Поиск
Категории раздела
!
Кухня Мира [107]
Зимой и летом [296]
Рецептики к празднику [88]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [41]
Рецептики горячие [39]
Рецептики сладкие [62]
Где же кружка .. [25]
От пирогов до пирожных (выпечка) [129]
Кулинарные советы [12]
1 ___________
Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН
Форма входа


Корзина
Ваша корзина пуста
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision





  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [24.05.2018]
    Greg Kihn - Kihnsolidat...
    [24.05.2018]
    Heavens Fire - The Outs...
    [24.05.2018]
    Robin Trower - Let Ther...
    [24.05.2018]
    И. Ю. Матюгин - Как зап...
    [24.05.2018]
    С.В. Первухина - Карман...
    [24.05.2018]
    Иллюминатус! (3 книги)
    [24.05.2018]
    Евгения Михайлова - Сбо...
    [23.05.2018]
    Коллектив - 1555 рецепт...
    [23.05.2018]
    Томас Р. Мокайтис - Биз...
    [23.05.2018]
    Александр Сапегин - Сбо...


    3
    Статистика

    Онлайн всего: 12
    Гостей: 11
    Пользователей: 1
    Rhayader




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********4
    Загрузка...

    Загрузка...
    _____________ 11




    художники Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье спорт крючок искусство куклы Цветы флора Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись драма - онлайн интересно кружево креатив Progressive metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal мастерок Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock Литература рукоделие история архитектура Новый Год фото политика жл мелодрама - онлайн советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фэнтези Детектив Фантастика Приключения Триллер журналы по вязанию
    5




    Творческая мастерская SANA


    Любите вязать? Вам сюда )





    Copyright Crown6 © 2018 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт