Суббота, 19.08.2017, 04:59
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » Зимой и летом *

Сосиски и сардельки домашние

Ингредиенты
4 шт куриного филе (около 500 г) или куриного фарша
1 яйцо
100 мл молока
соль, перец по вкусу
пищевая пленка




 

Способ приготовления
Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха. Завязать концы, еще раз уплотнить (если делаете про запас - то положите в морозилку)
Варить в слегка кипящей воде 7 минут.

Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле для красоты цвета!

С рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Будет вкусно!
Можно вместо пищевой пленки использовать натуральную оболочку из кишок, но это значительно усложнит приготовление.
из инета


+++++++++++++++++++++++

+++++++++++++++++++++++++++



Домашние куриные сардельки

курица (филе) - 300г;
яйцо - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
репчатый лук - 1 луковица;
растительное масло;
петрушка - 1 веточка;
соль - по вкусу.
Филе курицы хорошо вымыть, просушить бумажной салфеткой, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получившийся куриный фарш приправить солью.
 
Очищенный чеснок и лук пюрировать блендером. Добавить луково-чесночную смесь в фарш.
Туда же вбить одно куриное яйцо. Тщательно перемешать.
 
Петрушку вымыть, обсушить на салфетке, мелко порубить и добавить в фарш для сарделек. На рабочую поверхность расстелить пищевую пленку и разровнять. Сверху выложить столовую ложку фарша с горкой.
 
Обернуть фарш несколькими слоями плёнки, формируя заготовки в виде сарделек, как показано на фотографии. Концы плёнки плотно завязать, чтобы внутри не осталось воздуха.

Вскипятить воду и закинуть заготовки. Варить 15-20 минут.
 
Достать куриные сардельки, немного остудить их, размотать пищевую плёнку. У вас должны получиться ровные, аккуратные сардельки. Разогреть в сковороде масло и обжарить куриные сардельки со всех сторон.
 
Готовые сардельки гарнировать свежими или отварными овощами.

++++++++++++++++++++++++++++++
 
 




+++++++++++++++++++++++++++++



А теперь про Про колбасу в стаканах

Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Вам понадобится блендер и обычные керамические кружки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
0, 5 ч. л. сахара
0, 3 ч. л. черного перца
0, 3 ч. л. кориандра
0, 3 ч. л. кардамона
0, 3 ч. л. мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте филе и измельчите в блендере до состояния пасты.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Частями можно вливать молоко.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Всыпьте специи, соль, сахар, крахмал. Добавьте яйцо и измельченный чеснок. Смешайте всё. У вас получится однородная масса белоснежного цвета.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Смажьте маслом кружки и наполните их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотайте кружки пищевой пленкой.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Большую кастрюлю наполните водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставьте кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведите до кипения и варите еще минут 40.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Когда кружки остынут, вытряхните колбасу.

VFL.RU - ваш фотохостинг

В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У вас получится натуральный и вкусный продукт.

VFL.RU - ваш фотохостинг
Категория: Зимой и летом | Добавил: crown (12.12.2016)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 454 | Комментарии: 2 | Теги: рецепты, кулинария, кухня | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 2
0
1  
Ветчина из курицы.


Продукты:
- 600г мяса курицы
- 1 зубок чеснока
- 1ст.л. с верхом желатина
- 1ч.л. сухих итальянских трав
- 1ч.л. специй для гриля
- соль, свежемолотый перец

Способ приготовления: для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец.
Запекать в духовке при 190°С около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок. Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета.



Домашняя колбаса


0
2  
Картофельная колбаса




Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Веселая ферма 3. Ледниковы...
Perfect World
Сприлл и Ричи. Приключения...
Свадебный салон
Хелик
OverKings
Преступление и наказание. ...
Хексус
Чудо ферма 2
Легенда: Наследие Драконов
Остров секретов. Корабль-п...
Сумасшедшие каникулы. Похи...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [98]
Зимой и летом [282]
Рецептики к празднику [85]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [41]
Рецептики горячие [39]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [24]
От пирогов до пирожных (выпечка) [123]
Кулинарные советы [7]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision





  • *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [18.08.2017]
    Джордж Р.Р. Мартин - Со...
    [18.08.2017]
    Виктор Петин - Проекты ...
    [18.08.2017]
    Гриценко Владимир, Пилю...
    [18.08.2017]
    Александр Савчук - Серы...
    [18.08.2017]
    Андрей Кашкаров - Элект...
    [18.08.2017]
    Альманах научной фантас...
    [18.08.2017]
    Анна Завгородняя - Сбор...
    [18.08.2017]
    Wishbone Ash - Psychic ...
    [17.08.2017]
    Александр Прозоров - Сб...


    Статистика

    Онлайн всего: 10
    Гостей: 9
    Пользователей: 1
    uginbgood




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive AOR metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles огород кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal проза мастерок Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт
    Бесплатный хостинг uCoz