Воскресенье, 28.05.2017, 02:07
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » От пирогов до пирожных (выпечка) *

Луковые лепешки

Состав продуктов:

 

0.5 л теплой воды,

1 ч.л сухих дрожжей "Сафф-момент"

2 ч.л. соли,  без горки

Муки - сколько возьмет (около 800-850 гр,  в зависимости от клейковины)

2-3 шт. репчатого лука

100-150 гр.  сливочного масла

 

Как готовить:

 

Из воды, муки, дрожей и соли замешиваем сразу не крутое тесто. Ставим в теплое место для подъема минут на 30.

Лук порубить кольцами или полукольцами, добавить 1 ч.л. соли, помять руками до выделения сока. Добавляем в лук размягченное сливочное масло и хорошо вымешиваем. Затем луково-масляную смесь вводим в тесто и перемешиваем до однородной консистенции.

Оставляем минут на 5-10 для расстойки. 

От теста отщипываем порционные куски на одну лепешку,  раскатываем или прихлопываем рукой, выкладываем на противень и накалываем в нескольких местах вилкой.

Выпекаем в духовке до золотистого цвета, при температуре 180-200 градусов. Смазать готовые лепешки смесью растительного масла и воды.
+++++++++++++++++++++++++++++++++
 




1. Мука 
2. Яйца
3. Вода
4. Соль
5. Лук
6. Черный перец молотый
7. Растительное масло

Яйца разбиваем в емкость. Добавляем немного муки и растираем.

Добавляем теплую посоленную воду. На 1 яйцо примерно 250 мл воды и чайная ложка соли.
Размешиваем. Даем настоятся минут 10.
Небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто. Как только мешать тесто 
в посуде становится тяжело, выкладываем на стол и тщательно замешиваем, при необходимости добавляя муку.
Тесто должно перестать липнуть к рукам и оставаться достаточно мягким
 
Далее убираем тесто в пакет и кладем на час в темное место.
Готовим лук. Его уходит много. 
Лук режем полукольцами как можно тоньше. Посыпаем молотым черным перцем 
и тщательно разминаем руками.
 
Настоявшееся тесто выкладываем на стол и делим на порционные кусочки.
Больше тесто не месим - рискуем получить нечто резинообразное.
 
Раскатываем порцию теста чем тоньше, тем лучше, но без фанатизма.
Смазываем получившуюся лепешку растительным маслом, выкладываем лук
и сворачиваем рулет. Рулет прижимаем, чтобы выдавить воздух, режем пополам
и сворачиваем от разреза к краю. Плотно сжимаем. 
Полученные заготовки выкладываем на посыпанный мукой листик.
И так пока не закончится тесто.
Полученные заготовки на полчаса убираем в холодильник.
 
Достаем из холодильника, раскатываем и жарим на растительном масле на среднем огне.
 

c1 c2 c3 c4 c5 c6 c7 c8 c9 c10 c11 c12 c13
********

Категория: От пирогов до пирожных (выпечка) | Добавил: crown (26.10.2014)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 1476 | Теги: рецепты, выпечка | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Zатерянный город Z
Масяня. Евротур
Космотанк
Письма из прошлого
Трилогия падения. Глава 1:...
Натали Брукс. Сокровища за...
Магнат курортов
Охотники за Снарком. На вс...
Загадочный город. Каир
Долина магов
Небесное такси 3. Агент сп...
Записки волшебника 2. Темн...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [97]
Зимой и летом [267]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [39]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [24]
От пирогов до пирожных (выпечка) [123]
Кулинарные советы [7]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [27.05.2017]
    Иван Аксаков - Сборник ...
    [27.05.2017]
    Иоганнес Марио Зиммель ...
    [26.05.2017]
    Акула пера в мире Файро...
    [25.05.2017]
    Серия Акула (4 книги)
    [25.05.2017]
    Евгений Сатановский - С...
    [25.05.2017]
    Книжная серия Другая ст...
    [24.05.2017]
    Рем Станислав - Сборник...
    [24.05.2017]
    Николас Блейк - Сборник...
    [24.05.2017]
    Mia Martini ‎- E Propri...


    Статистика

    Онлайн всего: 29
    Гостей: 29
    Пользователей: 0




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive AOR metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music стили Lossles огород кулинария загород скачать журналы дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт