Вторник, 28.02.2017, 15:13
Приветствую Вас Гость | RSS






Главная » Статьи » РЕЦЕПТИКИ » От пирогов до пирожных (выпечка) *

Яблочный пирог (2)
Яблочный пирог


Текст от автора мк:

Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе



Продукты:
Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л
мука 2 стакана ( 350 – 400 г)
яблоки 500 г (лучше «антоновка», но можно и любые кислые)
Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль
Приготовление:
Желтки отделить от белков.
Желтки тщательно растереть с сахаром,

добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.

1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить)
Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.

Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.

Разложить взбитые белки поверх яблок.

1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.

Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 – 40 мин.


Дождитесь, пока остынет

Приятного аппетита!

Автор мастер-класса Кисуля 

 

Быстрый кефирный пирог 

Такой рецепт приготовления кефирного пирога за 5 минут позволит вам без особых забот и стараний приготовить настоящий кулинарный шедевр в считанные минуты! Конечно же, время выпечки может варъироваться, - в зависимости от качеств духовки пирог может и час запекаться, но все же это классический рецепт кефирного пирога за 5 минут, так что рекомендую постоянно проверять пирог на предмет готовности при запекании. Желаю удачи! 
 
Ингредиенты:
Кефир — 1 Стакан
Мука — 2.5 Стакана
Сахар — 1 Стакан
Яблоки - 2 штуки
Изюм — 100 Грамм (можно заменить сушеной вишней или клюквой)
Яйца — 2 Штуки
Масло растительное — 100 Миллилитров
Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки
 
Как приготовить "Кефирный пирог за 5 минут"


Вбиваем в миску яйца. Добавим соль, сахар, разрыхлитель. Взбиваем до однородности. добавим кефир, перемешаем.


Добавим просеянную муку и замесим однородное тесто.


Нарезанные яблоки или сухофрукты промываем, запариваем в кипятке на пару минут, отцеживаем и добавим к тесту. Выкладываем в смазанную маслом форму.


Запекаем при 180, укрыв фольгой, какое-то время, и как только пойдет аромат по кухне, - снимаем фольгу и позволим зарумяниться верху. Готово!



Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!

1 стакан муки; 1 стакан манки; 1 стакан сахара (у меня смесь коричневого и белого);
1 300 г. яблок; разрыхлитель; ванильный сахар; 100 г. сливочного масла.



1. Смешать муку, манку и сахар. Добавить разрыхлитель.



2. Яблоки почистить, натереть на терке.
3. В разьемную форму выкладывать слои:
мучная смесь (слой не должен быть толстым, примерно четверть от свего объема смеси)
яблоки (1/3)



мучная смесь (половина оставшейся)
яблоки (1/3)



оставшаяся мучная смесь
оставшиеся яблоки

4. Посыпать ванильным сахаром.
5. Сливочное масло потереть на терке и распределить по всей поерхности пирога.



6. Печь в духовке при 180 С минут 45.
 Пирог остудить перед тем, как разрезать.
автор 

 

Автор рецепта - Одрис Эпрон (audreysapron.wordpress.com).

Итак, рецепт самого теста (рассчитано на среднюю форму и тонкую раскатку, если вы любите пироги с "тестом побольше" - делайте двойную дозу)
1 и 3/4 стакана муки
1 чайная ложка сахара
200 г сливочного масла
1/4 стакана и 2 столовые ложки ледяной воды
 
Смешиваем сахар с мукой, добавляем масло, растираем. Вливаем ледяную воду и вымешиваем тесто. Помещаем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 0,5 часа.
Этим временем займемся начинкой:
7-8 средних яблок, очищенных от серединки и шкурки, порезанных дольками
100 г сливочного масла
3 столовые ложки муки
1 стакан сахара (можно заменить половину коричневым)
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка ванили
1/4 стакана воды
Растопить в кастрюльке на среднем огне масло, добавить муку, хорошо перемешать до пастообразного состояния, добавить воду и специи. Доводим смесь до кипения, еще с минутку даем покипеть, выключаем. 1/3 смеси отливаем в отдельную емкость. В кастрюльку добавляем яблоки и даем постоять минут 10.
Половина теста пойдет на основу пирога, вторая половина - на верх.
Раскатываем тесто (удобно это делать между слоями пищевой пленки) отдельно для низа, отдельно для верха

 
Категория: От пирогов до пирожных (выпечка) | Добавил: crown (18.04.2016)

All Hard rock and Metal

Просмотров: 1884 | Теги: рецепты, выпечка | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Загрузка...


Похожие новости
:


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

ИГРЫ ОНЛАЙН
Трилогия падения. Глава 2:...
Король покера
Крутая Пэт
Фиона Финч. Фантазии флори...
Департамент особых расслед...
Поселенцы Джека
Путь к успеху
Путешествие Кассандры. Про...
Снежный человек. Преследуя...
Последнее испытание самура...
Бато. Сокровища Тибета
Таинственный дневник. В по...




Меню сайта
!
***

ЛИНИИ ЖИЗНИ
Музыкальный дневник
Интересное рядом
Страны и Континенты
FREE DOWNLOAD
ИГРЫ-ОНЛАЙН





Любите вязать? Вам сюда )


***
Контакты и помощь сайту


Форма входа

Категории раздела
!
Кухня Мира [92]
Зимой и летом [251]
Рецептики к празднику [84]
Рецептики видео [18]
Рецептики холодные [38]
Рецептики горячие [38]
Рецептики сладкие [61]
Где же кружка .. [23]
От пирогов до пирожных (выпечка) [122]
Кулинарные советы [6]

***
***
Поиск
****
***
Мини-чат
Друзья сайта
  • Форум Darksage
  • Darksage.ru
  • World Vision


  • место для рекламы


    *Скачать бесплатно
    _____download free

    Музыка,Книги,..


    [31.12.2017]
    Музыкальный форум на cr...
    [28.02.2017]
    Николай Языков - Сборни...
    [28.02.2017]
    Серия - Аббатские тайны...
    [28.02.2017]
    "Рус" - Скита...
    [27.02.2017]
    Анастасия Петрова, Ирин...
    [27.02.2017]
    Doc Holliday - Son Of T...
    [27.02.2017]
    Максим Темченко - Финан...
    [27.02.2017]
    Филип Рот - Сборник соч...
    [27.02.2017]
    Rebekah Todd - Crooked ...
    [27.02.2017]
    Spoonful Of Blues - How...


    Статистика

    Онлайн всего: 70
    Гостей: 70
    Пользователей: 0




    Счетчик PR-CY.Rank


    ***********
    ************
    Загрузка...
    _____________



    художники фотоработы Thrash Metal фотохудожники дача путешествие кино - онлайн Сказки Шитьё здоровье крючок искусство фентази куклы Поэзия Цветы флора видео Аудиокниги Россия истории Alternative Rock музыка живопись интересно кружево креатив Progressive Jazz metal video рисование игрушки рисунки Folk music rock music Video rock rock video творчество metal music gothic стили Lossles кулинария скачать журналы загород дом Folk Rock Progressive Metal мастерок INSTRUMENTAL Power Metal русский альбом люди Blues сад дизайн metal Download lossless Heavy Metal Hard Rock Blues Rock progressive rock рукоделие история архитектура Новый Год фэнтази фото политика жл советы книги рецепты кухня выпечка hand made интерьер уют шитье пэчворк печворк детская одежда вязание спицы Вяжем Детям женская одежда мода модели фотоальбом фотографы Живность детская вышивка Журналы женщины Фантастика журналы по вязанию


    Copyright Crown6 © 2017 Копирование возможно только с прямой ссылкой на сайт
    Бесплатный хостинг uCoz